1.
ล้างสะโพกไก่ เลาะกระดูกและหนังออก แบะเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นใหญ่
เคล้าเนื้อไก่กับน้ำจิ้มปลาย่าง หมักไว้ 10 นาที |
2. ล้างผักทุกชนิดซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้น
ปอกเปลือกแครอทหั่นบางซอยเป็นเส้น ผสมผักที่ซอยทั้งหมดเข้าด้วยกัน
จัดใส่จาน เรียงแตงร้านและมะเขือเทศ |
3. ย่างเนื้อไก่ที่หมักไว้ด้วยไฟกลางพอสุกเหลือง
หั่นชิ้นพอคำ จัดใส่จานผัก
|
4. เวลารับประทาน
ราดด้วยน้ำสลัดใสญี่ปุ่นบนผัก
|
หมายเหตุ:
1/4 หมายถึง
หนึ่งส่วนสี่
|