1. ล้างหมู
ซับน้ำให้แห้ง เคล้าเกลือ พริกไทยให้ทั่ว หมักไว้ 10 นาที |
2. ล้างกะหล่ำปลี
ซอยเป็นเส้น จัดใส่จานพร้อมมะเขือเทศ แช่เย็นไว้ |
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน
คลุกหมูกับแป้งสาลี ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว |
4. ทอดให้สุกเหลือง
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นพอคำ |
5. วิธีจัดเสิร์ฟ
นำจานกะหล่ำปลีที่แช่เย็นไว้ออกมา ตักสลัดมันคลุกใส่ เรียงหมูทอดใส่จาน
ราดน้ำสลัดใสญี่ปุ่น บนกะหล่ำปลี รับประทานกับซอสหมูทอด
|
หมายเหตุ
: 1/2 หมายถึง หนึ่งส่วนสอง
|
ทำเนียบมัคคุเทศก์ภาษาญี่ปุ่น 